Posted by santsinstitut at 24 mayo, 2013 4:03 pm Recetas

Vamos a empezar una serie de recetas sanas para que disfrutes de tus comidas. Empezamos con esta receta para 4 personas que tiene un tiempo de preparación de solo 20 minutos y que ahora con el verano a la vuelta de la esquina, es muy fresca.

Ingredientes:

2 aguacates maduros
80 gramos de atún en aceite
1 huevo
1 limón
1 tomate
4 hojas de lechuga
2 cucharadas de mayonesa ligera
1 cucharada de salsa Perrin’s
Sal, cayena

Preparación:

1. Cocer el huevo hasta dejarlo duro.

2. Cortar los aguacates en dos, quitarles el hueso y vaciarlos con una cuchara sin estropear la cáscara; depositar la pulpa en un cazo.

3. Exprimir medio limón y rociar con su jugo la pulpa del aguacate. Añadir el atún, bien escurrido; el huevo duro cortado en trocitos, la mayonesa y la salsa Perrin’s y salpimentar; triturar con un tenedor hasta hacer un puré.

4. Rellenar los aguacates con el puré.

5. Cortar las hojas de lechuga en tiritas y los tomates en rodajas y usarlo para adornar los aguacates y servirlos.

Fácil, ¿verdad? Es una receta muy muy sana, con pocas calorías, rápida de preparar y está riquísima. Cuéntanos si la haces y explícanos cómo te ha quedado, ¡nos encantará saberlo!

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